Hanakatsuo

Hanakatsuo

Hanakatsuo, makanan tradisional khas Jepang ditampilkan oleh PT Celebes Minapratama pada Bunaken Expo Festival 12-20 Agustus 2009. “Pameran sebagai rangkaian Sail Bunaken ini ingin memperkenalkan khususnya kepada masyarakat Jepang yang ada di Indonesia bahwa hanakatsuo telah mampu diolah produsen dalam negeri”, ungkap Manager Humas PT Celebes, Sevie Killis, sebagaimana  dikutip dari Antara. Hanakatsuo adalah jenis makanan olahan yang berasal dari ikan kayu yang diserut hingga berbentuk tipis-tipis dan telah dikeringkan serta dihilangkan durinya. Kini panganan yang memiliki gizi tinggi itu umumnya dijual dalam kemasan plastik. Hanakatsuo konon juga telah ada di Jepang sejak sebelum jaman Edo. Produksi hanakatsuo oleh produsen Indonesia agaknya cukup menjanjikan, pada Juli-Agustus 2009 saja PT Celebes mampu mengekspor hanakatsuo sebanyak 15,36 ton ke Jepang senilai 7.956.600 yen atau sekitar Rp 850 juta. (st)

(oryza aditama / http://www.saudaratua.wordpress.com)